{"id":3022,"date":"2023-01-14T17:15:44","date_gmt":"2023-01-14T17:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/?p=3022"},"modified":"2023-01-29T02:08:58","modified_gmt":"2023-01-29T02:08:58","slug":"what-is-the-best-staienless-steel-for-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/quel-est-le-meilleur-acier-inoxydable-pour-lalimentation\/","title":{"rendered":"Quel est le meilleur acier inoxydable pour les aliments ?"},"content":{"rendered":"

Les s\u00e9ries 300 et 400 d'alliages d'acier sont consid\u00e9r\u00e9es comme appropri\u00e9es pour les composants de qualit\u00e9 alimentaire et sont utilis\u00e9es pour fabriquer pratiquement tous les aciers de qualit\u00e9 alimentaire. Ces s\u00e9ries sont encore subdivis\u00e9es, la s\u00e9rie 300 utilisant g\u00e9n\u00e9ralement les nuances 304 et 316, et la s\u00e9rie 400 utilisant principalement la nuance 430. Enfin, la r\u00e9ponse \u00e0 la question \"quel est le meilleur ?\" sera principalement d\u00e9termin\u00e9e par l'utilisation du m\u00e9tal et le type de performance requis.<\/p>\n

\"Vaisselle<\/p>\n

ACIER INOXYDABLE 316 <\/b><\/strong><\/p>\n

L'acier inoxydable 316 est un excellent acier alimentaire pour presque tous les usages. Il r\u00e9siste aux alcalis, aux acides et aux chlorures, comme le sel, et ne se corrode pas. Il pr\u00e9sente \u00e9galement une temp\u00e9rature d'utilisation continue exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e, sup\u00e9rieure \u00e0 celle g\u00e9n\u00e9ralement requise pour la pr\u00e9paration des aliments. Bien que le grade 304 soit \u00e9galement un alliage populaire dans l'industrie, le grade 316 contient du nickel suppl\u00e9mentaire, ce qui lui conf\u00e8re une r\u00e9sistance sup\u00e9rieure \u00e0 la corrosion.<\/p>\n

 <\/p>\n

ACIER INOXYDABLE 430<\/b><\/strong><\/p>\n

La nuance 430 est une excellente alternative, moins co\u00fbteuse, aux nuances de la s\u00e9rie 300. Elle convient mieux aux applications n\u00e9cessitant un acier plus mod\u00e9r\u00e9ment r\u00e9sistant. Bien qu'elle soit extr\u00eamement similaire \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre nuance 316, elle ne contient qu'une faible quantit\u00e9 de nickel, ce qui la rend moins r\u00e9sistante \u00e0 la corrosion, mais aussi moins co\u00fbteuse.<\/p>\n

Une autre caract\u00e9ristique de l'acier 430 est qu'il s'agit d'un alliage ferritique, ce qui signifie qu'il est magn\u00e9tique. Il est \u00e9galement tr\u00e8s r\u00e9sistant aux acides organiques et nitriques, ainsi qu'au soufre et \u00e0 l'oxydation, ce qui le rend id\u00e9al pour les applications n\u00e9cessitant un contact avec des acides plus doux.<\/p>\n

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The 300-series and 400-series steel alloy series are regarded appropriate for food quality components and are used to make practically all food grade steel. These are further subdivided, with the 300-series generally employing grades 304 and 316, and the 400-series primarily using grade 430. Finally, the answer to the question “which is best?” will be […]<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":1675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3022"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3022"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3026,"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3022\/revisions\/3026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ideal-flatware.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}