Rostfritt stål har flera användningsområden, varav ett är särskilt för matlagning. Rostfritt stål av livsmedelskvalitet är perfekt för användning inom restaurang- och livsmedelssektorn samt i köket i ditt eget hem. Låt oss ta en titt på fem saker som du bör veta om rostfritt stål som det bästa materialet i köket:

1. Avslutningen

Rostfritt stål ger en glänsande, rostfri glans. Tack vare sin järn-kromlegering är rostfritt stål motståndskraftigt mot många element som järn inte tål. Korrosion eller långvarig vattenkontakt kan skada många metaller, men inte rostfritt stål. Du kan blötlägga rostfritt stål i vatten hur mycket du vill utan att vara rädd för korrosion.

2. Organisering av

Rostfritt ståls korrosionsbeständighet är mycket användbar när det gäller att hålla livsmedels- och dryckesytor hygieniska. Det rostfria stålets finish minimerar de flesta möjligheter till bakterieutveckling. Det är enkelt att rengöra och desinficera.

3. Betyg:

Allt rostfritt stål är inte lika bra. De vanligaste kvaliteterna av rostfritt stål för kök och livsmedel är 304 och 316. 304 är det mest använda rostfria stålet för köksredskap och utrustning. 316 är den mer kirurgiska kvaliteten, som används för bestick med slätare ytor samt för att undvika vissa former av korrosion.

4. Motstånd

Förutom att rostfritt stål är starkt, säkert och korrosionsbeständigt har det en annan obemärkt fördel. Färger, lukter och andra ämnen absorberas inte av rostfritt stål. Detta är avgörande när man försöker sterilisera kokkärl eller applikationer snabbt, liksom vid kommersiell användning. Dess avstötningsförmåga är en annan anledning till att rostfritt stål ofta används för livsmedel, kirurgiska och andra tillämpningar.

5. Aluminiumets överlägsenhet

När man undersöker alternativ till rostfritt stål nämns ofta aluminium. Även om det är ett potentiellt billigare alternativ har aluminium flera nackdelar i köket. På grund av sin låga draghållfasthet är aluminium idealiskt för bakplattor, som kan värmas och kylas snabbt. När man använder bestick eller kulinarisk utrustning är detta dock inte idealiskt. Temperaturfluktuationer kan äventyra säkerheten. 304 och 316 rostfritt stål är de bästa valen för en starkare och säkrare metall för livsmedelskvalitet.

Kvaliteterna hos rostfritt stål varierar beroende på legering och sammansättning, men det är fortfarande ett pålitligt metallval för livsmedel, både i kommersiella miljöer och i hushållskök där det överträffar konkurrenterna!