É crucial conhecer a distinção entre o aço inoxidável de grau 18/10 e 18/0 enquanto se procura um talher de aço inoxidável.

Se estes números enigmáticos o fazem coçar a cabeça e se pergunta o que implicam, continue a ler. Por favor, não desista.

Não é tão complicado ou difícil de entender como poderia parecer.

Dito de forma simples, os valores "18/10" e "18/0" mostram quanto crómio e níquel estão contidos no aço inoxidável, respectivamente.

• Devido à sua dureza e resistência a manchas, o cromo, um metal branco forte, é utilizado para fazer aço inoxidável e outras ligas.
• O níquel é um metal branco-prateado resistente à corrosão que é frequentemente utilizado para cobrir outros metais devido ao seu brilho.
• O aço inoxidável 18/10 é composto por 18% de crómio e 10% de níquel.
• O aço inoxidável 18/0 é composto por 18% de crómio e 0% de níquel.

Reconhecer a distinção

Então um tem níquel, enquanto o outro não? Qual é a verdadeira distinção?

O brilho e o valor económico são duas diferenças fundamentais entre os talheres 18/10 e 18/0.

Tanto o crómio como o níquel têm características de resistência às manchas. O crómio por si só não é um material fiável e resistente à ferrugem. Quando combinado com o níquel, ganha uma maior resistência à tracção. A combinação do níquel também resulta numa aparência mais brilhante e polida. Como resultado, os artigos 18/10 tendem a ser mais caros.

O aço inoxidável, com ou sem níquel, é um material de talheres muito durável. O brilho delicado e o baixo custo dos materiais 18/0 fazem deles uma escolha perfeita para restaurantes informais, assim como para muitos negócios de grande volume.

Globalmente, recomendamos que considere as suas exigências e a frequência com que os artigos serão utilizados antes de decidir sobre a melhor mistura de cromo/níquel para si.

18/10

• radiância deslumbrante
• Material que resiste à ferrugem
• Construção que é duradoira
• Simples de manter

18/0

• Radiância suave
• Não há conteúdo de níquel.
• Desenho que é barato mas propenso a descolorações